Bendras

Purškiklis, pašalinantis bakterijas iš virtuvių

Purškiklis, pašalinantis bakterijas iš virtuvių

Mokslininkai naudoja nanotechnologijas, norėdami sukurti virtuvės purškiklį, kuris naikina bakterijas

Linkolno universiteto tyrėjai padėjo sukurti naują „nanotechnologiją“, kuri turėtų apsaugoti maitinimo įstaigas nuo apsinuodijimo maistu.

Nacionalinio maisto gamybos centro „Holbeach“ ekspertai dirbo kartu su Notingemo Trento universitetu kurdami antimikrobinę purškiamąją dangą virtuvės paviršiams.

Ir dabar jie tvirtina beveik pasirengę parodyti, kaip tai žudo bakterijas, tokias kaip E. coli, listeria ir salmonella. „Šis konkretus projektas apima cheminio junginio įdėjimą į maisto paviršiaus medžiagas arba jo sluoksniavimą purkštuvu, kad būtų lengviau išlaikyti mikrobus“, - teigė vyresnysis maisto gamybos profesorius Markas Swainsonas. „Negalime tvirtinti, kad jis žudo viską, bet sunaikins arba slopins daugelį mikrobų. Mes specialiai išnagrinėjome patogenus, turinčius įtakos maistui, tokius kaip E. coli, listeria ir salmonella “.

Naujoji technologija yra trejų metų darbo tarp Notingemo nanotechnologijų eksperto Dr. Fengge Gao ir universiteto padalinio kulminacija. „Dr Gao galvojo, kaip pritaikyti savo tyrimus įvairiose pramonės srityse, o kadangi mes užsiimame maisto tyrimais, tai atrodė natūraliai“, - teigė Swainsonas. „Mes iš pradžių pradėjome tyrinėti maisto pakuočių gamybą; ir tai yra idėja, kuri šiuo metu yra komercializuojama “.

„Toliau mes sutelkėme dėmesį į tai, kaip jį būtų galima pritaikyti ant visų maisto ruošimo paviršių. Dabar mes esame produkto bandymo stadijoje - laboratoriniuose ir gamykliniuose bandymuose - kuriame tikimės parodyti, kad viskas veikia, kol jis pateks į rinką “.
.
Pasak dr. Gao, jei viskas klostysis sėkmingai, sėkmingai įgyvendinus plėtrą, tai gali būti nedelsiant pritaikyta komerciniams tikslams, nes technologijai nereikia sudėtingos gamybos įrangos, todėl ji tinka tiek mažiems, tiek mažiems. vidutinės įmonės, be didelių gamintojų.

Šaltinis: Tai yra Linkolnšyras


Vaizdo įrašas: Kaip įsirengti IKEA virtuvę (Lapkritis 2020).